名师进校园津门名厨王文汉大师来天津新东方烹饪学校授课
时间:2016-08-24 15:01 来源:鼎道Media
8月已经进入后半程,闷热的天气踏着沉重的步伐悄然离去,随着暑热渐退,2016年8月19日,天津新东方学子迎来了津门名厨——王文汉大师进校授课。
大师简介
王文汉:高级烹调技师,中国烹饪大师,中国药膳烹饪大师,天津市烹饪大师,国家餐饮业一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国药膳研究会常务理事,天津市烹饪协会常务理事、副秘书长,国家餐饮业一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,全国餐饮业认证认定师,天津市劳动局职业技能培训指导中心聘为职业技能鉴定高级考评员。
今天大师将为我们现场操作讲解两道津城名菜
1、芫爆鸡丝 2、软溜鱼扇
大师在认真的写着主料、辅料配料
大师制作前详细讲解材料的选用,搭配
大师一边烹饪一边讲解,把烹饪菜肴的 “独门配方”都不吝啬地传授给了新东方学子,新东方学子们也听得非常认真,都在下边仔细地做着笔记。伴随着菜肴的香味,一道道菜品顺利出锅。
芫爆鸡丝
软溜鱼扇
学生与王大师合影
名厨授课,不仅能使学生能接触到市场上最新的流行菜品,开阔眼界,增强了从事本专业的信心;也能帮助接触学生,为学生毕业后更好的融入到企业起到了催化剂的作用。
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