时间：2019-04-30 02:31 来源：鼎道通讯社

　　说起西餐，大家已经不会感到陌生，随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个快速发展的阶段，而其中西餐行业作为国民餐饮行业的重要组成部分，表现尤为突出，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。

　　根据2018年的一项西餐行业的调查显示，全国大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。然而，国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大，行业的发展，让越来越多的人选择学西餐，从事西餐行业，选择西餐行业开店自主创业。

　　国内专业西餐人才的紧缺，让行业竞争也愈演愈烈，很多企业争先出高薪聘请国外西餐师来弥补人才上的空白，但却大大提高了人力成本，所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。成都新东方烹饪学校，作为专业的厨师人才培养院校，开设长期与短期西餐培训课程，在培养优秀西餐厨师的同时，为行业发展贡献力量。

　　成都新东方烹饪学校开设的西餐专业，将理论与实践相结合，侧重实践，让学生在实际的动手操作中掌握烹饪工艺。由于西餐与中餐制作工艺、制作原料等方面的不同，需要有更加专业的教学环境，学校斥资打造现代化实训教室，模拟酒店后厨，让学生毕业即可顺利适应酒店工作。

　　除此之外，学校始终坚持职业教育就是就业教育，针对西餐行业特点，与全国知名企业签订就业协议，学生入学即签订就业协议，为学员提供五重就业保障、四项就业指导，实现高端就业。

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