贵阳欧米奇：全球考察新加坡站圆满落幕！教学产品再添东南亚风味！(2)
在与BreadTalk烘焙大师的交流中，我们解开了面包新语BreadTalk备受消费者追捧的秘密：
第一、坚持选用新鲜食材，迎合健康需求；
第二、始终保持好味道，丰富产品种类；
第三、不断改进、创新生产工艺。
面包新语BreadTalk的运营秘诀现已被欧米奇的老师们完整记录，并带回国内仔细研究。这既可以丰富欧米奇教学大纲，也可以为有创业需求的欧米奇学子定制出科学完善的创业营销模板。
【传统味道——FIREBAKE】
好的味道，是需要时间去沉淀的！谈起新加坡烘焙界，就不得不提——FIREBAKE！
FIREBAKE是一家传统的意大利面包店，以香料和果木为燃料，在石窑炉明火中烘烤面包。店主用传承二十年的酵种，烘烤出了新加坡乃至全球独一无二的味道。
味觉，始终是人们乡愁中最重要的一部分！无论出走多远，抹不掉的，一直是记忆里最传统的味道！
FIREBAKE店主兼面包师Chef Tino曾供职于米其林三星餐厅，他生长在餐饮世家，其父是瑞士米其林级的厨师，外公是精品面包烘焙师，Chef Tino从小就和炭火烧煮的美食密切生活在一起。
Chef Tino认为，在FIREBAKE使用古法制作面包非常有满足感，这样做不但能够品尝天然食材的原味，也让经典美食披上历史厚度，给食客们带来独一无二的味蕾享受。
他说：“我们希望能打造体验式的用餐过程，让面包以不同形式上桌，鼓励宾客通过各种食物来更了解面包。”
考察团老师们不仅品尝了店内的风味产品，还对店里的陈设、香料、工艺，尤其是传承了20年的酵种等都进行了详细记录，为后期将意式传统风味“搬”来国内创造了可能。
【烘焙名校——香阳环球厨师学院】
职人之心融于口，职人之术出于手！
在考察新加坡烘焙名校——香阳环球厨师学院时，老师们发现，学院学生竟有25个国家和地区之多，有北美、南美、澳洲、欧洲、亚太和东盟等等。在教学产品上，学院同时囊括了亚洲与西方菜系，采用实践为主理论为辅的教学模式，每周每人还会有相应的餐厅实习机会。
香阳环球厨师学院有着完善的在线学习系统，学员可在系统上对要学的新品进行预习和巩固，对存在学习疑问的产品，老师也会根据学生的提问和反馈给予相应的辅导。欧米奇也将借鉴香阳环球厨师学院的的先进模式，针对现有的新产品在线学习系统进行升级优化，惠及学子!