学厨师,去酒店还是职业院校好?(2)
时间:2019-08-01 01:47 来源:鼎道通讯社
在学校学习,按照课程安排,会保障一天八小时的学习时间,并且每天都会有“一人一灶”,亲自上灶的实操练习。
众所周知,在酒店拜师学艺给后厨“打杂”不可避免,在酒店打杂除了清洗、切配等打杂工作外,真正的学习时间应该是每天不足一小时,严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
看完这些,你觉得酒店学习真的好吗?一晃几年的时间过去了,那是人生最宝贵的光阴,你真正学会了几道菜?到这里你心里可能有自己的答案了,那最后,我只给你一个建议!先去厦门新东方学校学,把该掌握的知识学到手,运到到酒店工作中。没有武器的士兵直接冲上战场,必死无疑。你要把学校里学的东西运用在酒店里,将学校的知识和酒店的知识串成一条线,这才是最实在的。
撰稿人:周文俊
摄影:卢春华
厦门新东方烹饪学校
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